Салат «Винелье»: режешь, смешал — готово! Вкусная и простая альтернатива Оливье

Салат «Винелье» — быстрая и вкусная замена классическому Оливье. Небольшой набор ингредиентов и минимум времени: порезал, смешал и подал. Идеален для будничного обеда или праздничного стола.

ПРОДУКТЫ:

-картофель-1-2шт

-морковь-1шт

-яблоко кисло-сладкое-1шт

-огурец-1/2шт (свежий или маринованный)

-лук репчатый-1/2шт

-лук зеленый-небольшой пучок

-зеленый горошек консервированный-1банка (маленькая)

-яйца-2-3шт

-кальмары — 300гр (у меня в рассоле, но в оригинальном рецепте-отварные)

-соль, перец-по вкусу

-майонез-2ст.л.

Приготовление:

1. Отварите картофель и морковь в мундире до готовности, остудите и очистите.

2. Яйца сварите вкрутую, остудите и очистите.

3. Кальмары: если они в рассоле — промойте и нарежьте; если свежие или замороженные — быстро отварите 2–3 минуты (до уплотнения), остудите и нарежьте тонкими полосками или кубиками.

4. Нарежьте кубиками картофель, морковь и яблоко (по желанию очистите от кожуры), огурец — мелкими кубиками, репчатый лук — мелко, зелёный лук — колечками.

5. Смешайте все ингредиенты с консервированным горошком и майонезом, посолите и поперчите по вкусу. Попробуйте и при необходимости добавьте ещё майонеза или специй.

6. Перед подачей дайте салату настояться в холодильнике 15–30 минут — он станет гармоничнее по вкусу.

Советы: кисло-сладкое яблоко даёт свежую нотку и заменяет часть тяжести майонеза; если хотите сделать салат более лёгким — уменьшите количество майонеза или подайте его отдельно.