2 простых и красивых закуски и салат «Цветочки» — быстро, просто, эффектно!

В этой заметке — три простых рецепта для праздничного или повседневного стола: тарталетки с колбасой и сыром, салат «Цветочки» и небольшие шашлычки из полукопченой колбасы с адыгейским сыром. Используются доступные ингредиенты и минимум времени на сборку — красиво и аппетитно.

Ингредиенты

Закуска №1 — тарталетки

Колбаска (нарезка), сыр (нарезка), тарталетки, творожный или плавленый сыр, огурчик маринованный.

САЛАТ «ЦВЕТОЧКИ»

Крабовые палочки — 3 шт, яйца — 1 шт, сыр — 20 г, огурец небольшой кусочек, кукуруза — 4 ст.л., петрушка или укроп, зубчик чеснока, майонез, помидоры черри, соль, перец.

ЗАКУСКА №2 — ШАШЛЫЧКИ

Колбаса полукопченая, сыр адыгейский, помидор — 1 шт среднего размера.

Для соуса: базилик, чеснок, паприка копченая, оливковое масло, соль, перец. Зелень любая (укроп и петрушка).

Приготовление

Тарталетки с колбаской и сыром

1. На дно тарталеток положите небольшой слой творожного или плавленого сыра.
2. Сверху выложите нарезку из колбасы и сыра. Можно свернуть тонкие ломтики колбаски рулетом для украшения.
3. Добавьте кусочек маринованного огурчика для контраста вкуса и цвета.
4. При подаче украсьте зеленью или небольшим кубиком сыра.

Салат «Цветочки»

1. Нарежьте крабовые палочки и огурец небольшими кубиками. Натерите сыр и отварное яйцо (если яйцо не указано как сваренное в исходном тексте, подразумевается к использованию как ингредиент — сварите яйцо вкрутую).
2. Смешайте крабовые палочки, яйцо, сыр, огурец и кукурузу. Добавьте мелко нарубленную зелень и выдавленный через пресс чеснок по вкусу.
3. Заправьте майонезом, посолите и поперчите по вкусу.
4. Выкладывайте порционно, украшая помидорами черри так, чтобы порция походила на «цветочек» — например, окружив центральную массу дольками или половинками черри.

Шашлычки из колбасы

1. Нарежьте колбасу, адыгейский сыр и помидор на кубики или кусочки подходящего размера для шпажки.
2. Нанизывайте на шпажки — можно чередовать: колбаса, сыр, помидор.
3. Для соуса смешайте (или измельчите в блендере) базилик, чеснок, оливковое масло и щепотку копченой паприки; посолите и поперчите по вкусу. При необходимости добавьте мелко нарубленную зелень.
4. Шашлычки можно подавать сразу холодными или слегка прогреть на сковороде/гриле по желанию.

Приятного аппетита! Эти блюда легко собрать за считанные минуты, и они отлично подойдут для фуршета или семейной трапезы.