Боже, как вкусно! Быстрые пирожки с мясом за 10 минут — рецепт, которым муж в восторге

Небольшой и очень простой рецепт вкусных пирожков с мясной начинкой — минимум заморочек и максимум вкуса. Тесто готовится на молоке с яйцом и маслом, начинка — из обжаренного фарша с луком. Сборка и приготовление занимают минимум времени — идеальный вариант для занятых будней.

Ингредиенты:

• Мука 400–450 г
• Соль 1 ч.л.
• Яйцо 1 шт.
• Молоко 200 мл
• Мясной фарш 400 г
• Лук 2–3 шт.
• Соль по вкусу
• Чёрный перец
• Растопленное сливочное масло 150 г

Для смазки:

Желток 1 шт + молоко 1 ч.л.

Пошаговый рецепт:

1. Приготовьте тесто: в миске смешайте муку с солью, добавьте яйцо, молоко и растопленное сливочное масло. Замесите мягкое эластичное тесто. Если тесто слишком липкое — добавьте немного муки.
2. Приготовьте начинку: мелко нарежьте лук и обжарьте до прозрачности, добавьте мясной фарш, посолите и поперчите по вкусу, обжаривайте до готовности. Дайте начинке немного остыть.
3. Формовка: разделите тесто на порционные кусочки, раскатайте в лепёшки, в центр каждой положите 1–2 ст.л. начинки и защипните края, формируя пирожок.
4. Смажьте верх пирожков смесью желтка и молока для красивой румяной корочки.
5. Приготовление: можно обжарить пирожки на сковороде до золотистой корочки с обеих сторон или выпечь в духовке. Сборка пирожков занимает минимум времени — идеально для быстрого перекуса.

Видео ниже показывает весь процесс приготовления — от замеса теста до готовых пирожков.

Советы: тесто можно разделить на более мелкие кусочки для мини-пирожков, а начинку при желании дополнить специями и зеленью. Приятного аппетита!