Диетический творожно-овсяный пирог с клюквой — без сахара и без муки

Легкий и полезный пирог без муки и без добавленного сахара: сочетание творога, овсяных хлопьев и яркой клюквы. Подходит для тех, кто исключает рафинированный сахар из рациона — в рецепте используется сироп топинамбура в качестве подсластителя.

Ингредиенты:

Овсяные хлопья – 1 стакан (100 г).

Творог – 2 стакана.

Яйцо – 2 шт.

Сироп топинамбура (подсластитель) – по вкусу.

Клюква – 1/2 стакана.

Растительное масло – для теста/смазывания формы (по необходимости).

Корица – по вкусу.

Выпекать 30-35 минут при 180°C.

Приготовление — пошагово:

1. Разогрейте духовку до 180°C и подготовьте форму для выпечки (смазать маслом или выложить пергаментом).
2. В миске смешайте овсяные хлопья и творог до однородной консистенции.
3. Добавьте яйца, сироп топинамбура и щепотку корицы; хорошо перемешайте. При необходимости добавьте немного растительного масла, чтобы масса стала более пластичной.
4. Аккуратно вмешайте клюкву, чтобы она равномерно распределилась по тесту.
5. Выложите смесь в подготовленную форму и разровняйте поверхность.
6. Выпекайте 30–35 минут при 180°C до лёгкой золотистой корочки. Готовность можно проверить деревянной шпажкой — она должна выходить почти сухой.
7. Дайте пирогу немного остыть в форме, затем переложите на решётку и нарежьте порционно.

Советы: можно использовать свежую или замороженную клюкву (замороженную предварительно слегка оттаять). По желанию добавьте щепотку ванили или немного цитрусовой цедры для аромата.

Спасибо за просмотр, лайк и подписку!

Приятного аппетита!