Пышные сырные булочки с чеддером и фетой

Простые и ароматные сырные булочки — отличная закуска или дополнение к семейному завтраку. Ниже — список ингредиентов и понятная пошаговая инструкция, основанная на имеющихся ингредиентах.

Ингредиенты:

для теста:

молоко — 200 мл

дрожжи — 7 г

сахар — 5 г

Оставить дрожжи активизироваться 10 минут

мука — 420 г

соль — 10 г

яйцо — 1 шт

ОСТАВЬТЕ ПОДНИМАТЬСЯ 40 минут

для начинки:

сыр чеддер — 100 г

сыр фета — 70 г

зеленый лук — 30 г

Приготовление:

1. Подогрейте молоко до тёплого состояния (не горячего). Растворите в нём сахар и добавьте дрожжи. Оставьте на 10 минут, чтобы дрожжи активировались (как указано).
2. В миске смешайте муку и соль, добавьте яйцо и подошедшую дрожжевую смесь. Замесите мягкое тесто. При необходимости подсыпьте немного муки или добавьте пару ложек молока, чтобы добиться нужной консистенции.
3. Накройте тесто и оставьте подниматься примерно 40 минут (как указано), пока оно не увеличится в объеме.
4. Пока тесто поднимается, приготовьте начинку: натрите чеддер, раскрошите фету и мелко нарежьте зелёный лук. Смешайте всё вместе.
5. Отделите от подошедшего теста порции, сформируйте лепёшки, положите немного начинки и защипните края или сверните рулетиком, формируя булочки.
6. Выложите булочки на противень, при желании смажьте взбитым яйцом для золотистой корочки. Выпекайте до готовности и золотистой корочки. Готовые булочки подавайте тёплыми.

Примечание: все указанные этапы активизации дрожжей (10 минут) и поднятия теста (40 минут) сохранены из оригинального рецепта.