Сочный ужин: рис в духовке с куриным фаршем, котлетами и сыром — просто и быстро

Простой и сытный рецепт для семейного ужина: рис запекается вместе с куриным фаршем (можно сформировать котлеты), овощами и сыром. Блюдо получается ароматным, а готовить его очень удобно — всё собирается в одной форме и отправляется в духовку.

Ингредиенты:

• 600 г куриного фарша
• 1 яйцо
• 280 г риса
• 2 луковицы
• 2 болгарских перца
• соль, специи — по вкусу

Краткая инструкция:

1. Подготовьте фарш: смешайте куриный фарш с яйцом, мелко нарезанным луком, посолите и добавьте любимые специи.
2. При желании сформируйте из фарша котлеты средней величины.
3. Промойте рис. В жаропрочную форму выложите слой риса, распределите нарезанный болгарский перец и остаток лука, сверху разложите котлеты или просто фарш.
4. Если рис сухой и требует жидкости для приготовления в духовке, добавьте немного воды или бульона — количество зависит от сорта риса и должно быть таким, чтобы рис успел приготовиться в процессе запекания.
5. Накройте форму крышкой или фольгой и запекайте при 180°C 35 минут.
6. Затем уберите крышку, посыпьте блюдо сыром и допекайте ещё примерно 25 минут до образования золотистой корочки.
7. Дайте готовому блюду постоять несколько минут перед подачей.

180°С – 35 минут, потом посыпаем сыром и ещё 25 минут

Советы: можно добавить в фарш мелко нарезанную зелень или чеснок для аромата. Для более нежной текстуры риса используйте сорт, который хорошо запекается, и при необходимости скорректируйте количество жидкости.