Булочки «ТЫКОВКИ»: нежнейшие и яркие тыквенные булочки — простой рецепт

Нежные и яркие булочки «ТЫКОВКИ» — мягкая домашняя выпечка с тыквенным пюре, которая красиво выглядит и отлично сочетается с чаем или кофе. Ниже — ингредиенты и краткая инструкция; полную наглядную демонстрацию можно посмотреть в видео.

Рецепт:

500 гр муки
120 мл молока 
160 гр тыквенного пюре
2 яйца
50 гр сахара
50 гр сливочного масла
5 гр сухих дрожжей
0,5 ч л соли

1 яйцо + 1 ст л молока для смазывания

12 орехов для украшения

Краткий способ приготовления: смешайте молоко с дрожжами и частью муки, добавьте тыквенное пюре, яйца, сахар, соль и размягченное сливочное масло. Замесите мягкое эластичное тесто и оставьте его подойти до увеличения в объёме. Сформируйте булочки желаемой формы, выложите на противень, смажьте смесью из яйца и молока и украсьте орехами. Выпекайте до золотистой корочки, затем остудите на решётке.

Советы: контролируйте влажность теста — в зависимости от плотности тыквенного пюре может понадобиться немного больше или меньше муки. Для яркого вкуса используйте хорошо протёртое тыквенное пюре; перед подачей булочки можно слегка посыпать сахарной пудрой или подать с маслом.