Вкуснейшее варенье из кабачков с бананом на зиму — любимая добавка к чаепитию

Нежное и необычное варенье из кабачков с бананом — отличная альтернатива классическим джемам. Оно получается мягким по текстуре, с лёгкой банановой ноткой, идеально подходит для чаепития, тостов или как начинка для выпечки.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Кабачок (очищенный) — 1 кг

Банан (очищенный) — 300 г (2 шт.)

Сахар — 800 г

* Стеклянные банки объемом 0,5 л — 3 шт.

* Выход: 1,5 л

Краткий способ приготовления (ориентировочно):

1. Подготовьте ингредиенты: кабачок и бананы очистите и нарежьте небольшими кусочками или кубиками.
2. Смешайте нарезанные кабачки и бананы с сахаром в большой кастрюле или миске. Оставьте на 1–2 часа, чтобы сахар дал сок.
3. Переложите смесь в кастрюлю и доведите до кипения на среднем огне, помешивая, чтобы не пригорело. После закипания уменьшите огонь и варите, помешивая, до желаемой густоты — пока варенье не станет прозрачным и не загустеет. При необходимости снимайте пену.
4. Готовое горячее варенье разложите по предварительно стерилизованным банкам, плотно закройте крышками и дайте остыть. Храните в прохладном месте.

Советы: пробуйте текстуру и сладость в процессе варки — при желании можно добавить немного лимонного сока для легкой кислоты. Подробный пошаговый процесс смотрите в видео выше.