Пицца из патиссонов — лёгкий летний рецепт с колбасой и брынзой

Необычная и легкая альтернатива традиционной пицце — «коржи» из патиссонов. Быстро готовится, вкусно смотрится и отлично подходит для летнего обеда или пикника.

Что понадобится:

3 шт.- средних патиссона

100–150 гр.- колбасы (например, салями )

50 гр.- брынза соленая

100 гр.- пармезана (любой твердый сыр)

2–3 веточки свежего базилика

2-3 ст.л.- растительного масла(для жарки)

3–4 ст. л.- томатного соуса (любой)

Как приготовить:

1. Вымойте патиссоны, срежьте кончики и при необходимости очистите от кожуры. Нарежьте кружочками толщиной примерно 0,5–1 см.
2. Нагрейте сковороду с растительным маслом и слегка обжарьте кружочки патиссонов с обеих сторон до золотистой корочки и мягкости. Выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
3. Смажьте каждый кружок томатным соусом.
4. На кружочки выложите кусочки колбасы, раскрошенную брынзу и посыпьте тёртым пармезаном.
5. Выложите «мини-пиццы» на противень или в жаропрочную форму и прогрейте в духовке или под грилем до расплавления сыра и лёгкой румяной корочки. Альтернативно можно довести до готовности на сковороде под крышкой на слабом огне.
6. Готовые «пиццы» украсьте свежими листочками базилика и подавайте тёплыми.

Советы: можно добавить свежие помидоры, оливки или другие любимые ингредиенты. Патиссоны подходят как основа, потому что у них нейтральный вкус и приятная текстура после термообработки.

Приятного аппетита!