Ищете интересную Выпечку? Попробуйте эти невероятные Булочки! Мало кто знает!

ИНГРЕДИЕНТЫ на 12 БУЛОЧЕК

 ОПАРА:

мука — 120 г (6 ст.л.)

сахар — 5 г (1 ч.л.)

молоко тёплое — 270 мл (1 стакан  + 4,5 ст.л.)

дрожжи сухие — 10 г (2 ч.л.)

ТЕСТО:

опара

яйцо — 48 г (1 шт.)

соль — 6 г (1 ч.л. без горки)

сахар — 55 г (11 ч.л.)

растительное масло — 30 г (2 ст.л.)

сливочное масло — 50 г (3,5 ст.л.)

мука — 380 г (±) (3 стакана  ±)

 ПРОСЛОЙКА (штрейзель):

мука — 140 г (7 ст.л.)

сахар — 115 г (5 ст.л. ±)

сливочное масло — 110 г (0,5 пачки + 0,5 ст.л.)

 ДЛЯ СМАЗЫВАНИЯ:

яичный желток — 18 г (1 шт.)

молоко — 15 мл (1 ст.л.)

 стакан объёмом 200 мл

 Температура: 200°C

 Время выпечки: 20 минут