Ароматное рыбное филе под сырной шубкой

Ингредиенты:

Филе любимой рыбы — 4 шт

Лук — 2 шт

Морковь — 2-3 шт

Чеснок — 5 зубчиков

Томатная паста — 1 ст.л

Сыр — 150 г

Зелень

Греческий йогурт или сметана — 100 г

Соль, специи по вкусу

Приготовление:

Разделываем рыбу на филе. Здесь скумбрия. Мелко нарезаем лук и немного обжариваем на сковороде.

Мелко натираем морковь и добавляем к луку. Затем томатную пасту и измельченный чеснок.

Тушим 10 минут.

Натираем сыр, нарезаем зелень, добавляем греческий йогурт или сметану и перемешиваем.

Противень застилаем пергаментом и немного смазываем маслом.

Выкладываем рыбу, солим, перчим.

Сверху кладём слой овощей, а затем сырный слой.

Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут.

Волшебная рыбка под сырной шубой готова.