Запеченный ГУСЬ, который станет звездой вашего стола! Рецепт запеченного гуся

Ингредиенты:

➊ Гусь — 5.5 кг

Для рассола:

➊ На 1 л воды — 1 ст.л. соли

➋ Апельсиновый сок — 300 мл

➌ Апельсин — 1 шт.

Для намазки:

➊ Аджика — 2 ч.л.

➋ Копченая паприка — 2 ч.л.

➌ Чеснок — 2-3 зуб.

➍ Кетчуп — 4 ст.л.

➎ Растительное масло — 2 ст.л.

Начинка для гуся — 3 апельсина

Для картошки 2 кг:

➊ Куркума — 0.5 ч.л.

➋ Копченая паприка — 1 ч.л.

➌ Сванская соль — 2 ч.л.

➍ Соль — 1 ч.л.

➎ Гусиный жир