Знаменитый Меренговый РУЛЕТ! Самый удачный рецепт!

Рецепт:

Меренговый рулет с клубникой

Меренговый корж:

200 г белков (6 яиц С1)

300 г сахара

2 ст. л. кукурузного крахмала

1 ч. л. лимонного сока

щепотка соли

Сливочный крем:

250 г сливок 33-35%

250 г маскарпоне или творожного сыра

25 г сахарной пудры (или по вкусу)

+ 300 г клубники (или других ягод)

Выпекать корж нужно при 150 °С — 40...45 минут. Духовку во время выпечки открывать нельзя! Время выпечки и температура зависят от особенностей Вашей духовки.