Флан по-андалузски

Этапы приготовления:

1. Приготовление теста;

2. Апельсиновый крем;

3. Приготовление флана;

4. Покрытие глазурью и украшение.

---------------------------------------------------------

*ИНГРЕДИЕНТЫ* :

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ТЕСТА:

Мука 150 г

Масло 75 г

Сахар 30 г

Соль 5 г

Вода 100 г

АПЕЛЬСИНОВЫЙ КРЕМ:

Сахарная пудра 125 г

Мука 40 г

Яичные желтки 3 штуки

Целые яйца 2 штуки

Молоко 300 г

Мякоть 3 апельсинов и цедра 2 апельсинов