Новые рецепты CookingLib от 28 марта

Мясная Закуска ПРАЗДНИЧНАЯ по-домашнему Восторг у всех! Легко и Просто!

Dictum-factum
Dictum-factum
2023-03-27 21:03:44

2 кг мясная грудинка или брюшина ( подчеревок)

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 КГ

15 г соль обычная + 2 г нитритная соль 6,25% ( если Вы используете нитритную соль 0,5-0,6 % добавляем 17 г, обычную соль НЕ ДОБАВЛЯТЬ

1/2 ч/л кориандр

1/2 ч/л черный перец молотый

1 ч/л сахар

1/2 ч/л итальянские травы с красным острым перцем

1/4 ч/л сухой чеснок

Запекать в духовке или в коптильне горячего копчения 100С (200Ф) до готовности внутри 72С

Приблизительное время приготовления 3-4 часа, рекомендую термометр

Нитритная соль обязательный ингредиент

Мне нравится
Добавить в закладки
Назначить теги
1164
ЖАРКОЕ по-домашнему (в мультиварке) — просто и вкусно
Свинина - 600 г Картофель средний - 8 шт. Морковь - 1 шт. Лук репчатый - 1 шт. Томатная паста - 1-2 ст. л. Сметана - 2 ст. л Соль - по вкусу Перец - по вкусу Ла...
Луково-мясная закуска
Понадобится: говядина или язык - полкило, 3 средних луковицы, любая зелень, красный острый перец : для маринада : вода кипяченая холодная - 50 грамм, сок 3 лимонов, бальзамический уксус - 2 ст. л., са...
Вкусная праздничная ЗАКУСКА из КУРИЦЫ
ИНГРЕДИЕНТЫ: Куриное филе - 2 шт (примерно 400 гр.) Свежие шампиньоны - 150 гр. Репчатый лук - 1 шт. средних размеров Сметана - 1 ст. л. Сырой желток - 1 шт. Соль, перец - по в...
ЖАРКОЕ в ГОРШОЧКЕ по ДОМАШНЕМУ Просто и Вкусно Рецепт.
Картофель - 4 шт.Мясо - 350 гр.Лук - 2 шт.Морковь - 1 шт.Чеснок - 2 зубчика,Лавровый лист - 2 шт.Сушеный базилик, укроп, тимьян - по 1/3 ч. л.,Сладкая паприка - 0,5 ч. л.Куркума - 1/3 ч. л.,Соль - по ...
ВОСТОРГ! ШИКАРНАЯ ЗАКУСКА на НОВЫЙ ГОД!
Противень 28*38 смИнгредиенты (на 18 шт.): 250 г отварной свеклы 3 средних яйца 0,5 ч.л. соли 1 ст.л. растительного масла 80 г муки или крахмала200 г филе сельди (3 шт.) 300 г...
Сочная буженина по-домашнему
Буженина будет уместна на торжестве и просто на каждый день. Вкусный аромат этого блюда приятно вас порадует.Рецепт:Мясо - 1.8 кгКориандр - 0.5 ч.лПаприка копч. - 0.5 ч.лПерец черный молотый - 0.5 ч.л...
По-быстрому! По-домашнему! Морковь по-корейски
По-быстрому! По-домашнему! Морковь по-корейскиИнгредиенты: Морковь свежая - 1 шт. Лук репчатый - 1 шт. Чеснок - 1-2 зубчика Зелень: укроп, петрушка Соль - 1/4 ч.л. Сахар ...
Рулет из лаваша - удивительно простой и вкусный рецепт, просто восторг!
Простой и очень вкусный рецепт - рулет из лаваша на сковороде.Ингредиенты:  Лаваш тонкий - 2 шт. Сыр - 100 г. Зеленый лук - 1 пучок Сервелат - 50 г.  Яйцо куриное - 1 шт.&nbs...
Скумбрия, маринованная по-домашнему
Рыба, в качестве закуски всегда уместна к любому застолью. Скумбрия очень нежная и ароматная рыбка, которая идеальна для засолки. С этим рецептом маринованной скумбрии справится даже начинающий кулина...
Капуста праздничная
Здравствуйте, милые рукодельницы! Да, да, я не ошиблась, я знаю, вы точно здесь, и я буду рада вашим первым комментариям. Сегодня я поделюсь рецептом маринованной капусты, которую готовлю много лет. О...
Вкусная мясная закуска с перепелиными яйцами
Всем привет! Предлагаю приготовить вкусную и оригинальную закуску из перепелиных яиц в мясном фарше. Идеальная закуска для пикника, завтрака, а также праздничного стола. Закуска хороша как в горячем, ...
По ВКУСУ и по КАРМАНУ! Праздничная ЗАКУСКА из ПЛАВЛЕНОГО СЫРКА!
Ингредиенты:2 плавленых сырка 4 яйцалистья салата6 крабовых палочек1 ст.л. майонеза1 ст.л. сметанызубчик чеснокаукроп или петрушка20-30 г грецких орехов
ЭТО Так ВКУСНО и Легко!
СЛОЙКИ с Клубникой, РЕЦЕПТСлоеное Тесто (бездрожжевое) - 500 граммКлубника - 400 граммСахар - 5-6 ст.ложекКрахмал - 2 ст. ложки с небольшой горкой
Свиная грудинка по-домашнему
Свиная грудинка по-домашнему – самый простой и вкусный рецепт. Хоть на праздничный стол, хоть на каждый день.Ингредиенты:свиная грудинка – 600 гр.;соль – 1 ст.л.;перец черный горошком – 10 шт.;перец д...
Праздничная закуска .Печеночные рулетики.
Всем привет! В предверии праздников предлагаю приготовить замечательные закусочные печеночные рулетики.Такие вкусные ,что даже те,кто не любит печень - точно оценят!Ингредиенты : Для теста 1. Печень к...
Бесподобно Вкусный Праздничный Салат "ВОСТОРГ"
200 гр слабосоленой красной рыбы200 гр риса (отварного)4 яйца2-3 огурца1-2 ст.л. майонеза1-2 ст.л. натурального йогурта1 ч.л. горчицысоль, перец1 красная луковица2 ст.л. уксуса2 ст.л. водыщепотка соли...
Загрузка...
Нет комментариев