Пирог с малиной, как в лучших французских кондитерских

Воздушный пирог с малиной или тарт с малиной — потрясающая выпечка, как в лучших французских кондитерских. Песочное тесто с воздушным кремом и свежими ягодами. Вы можете малину заменить на любую другую ягоду. Готовится пирог очень просто и легко. Сохраняйте скорее рецепт и делитесь им с друзьями!

Ингредиенты:

Песочное тесто:

• Сливочное масло — 125 г.
• Сахар — 90 г.
• Яйцо — 1 шт.
• Мука — 250 г.

Для крема:

• Сахар — 25 г. + 25 г.
• Ванилин — 1 г.
• Молоко — 250 мл
• Желтки яичные — 3 шт.
• Крахмал кукурузный — 20 г.
• Сливки 33% (кондитерские) — 100 мл

Сверху украшаем свежей малиной (или другой ягодой) — 300 г.