Апельсиновое печенье

Ароматнейшее песочное печенье с дольками апельсина.

Ингредиенты:

• 400 гр. муки,
• 150 гр. сливочного масла,
• 0,5 стакана сахара,
• 1 яйцо,
• 2 чайной ложки апельсиновой цедры,

• 1 столовая ложка апельсинового сока,
• 1-2 маленьких апельсина.

Масло комнатной температуры слегка взбить миксером. Добавить яйцо и взбить до кремообразного состояния. Добавить сахар, апельсиновую цедру и сок, снова взбить до однородности.

Постепенно, перемешивая, всыпать муку. Замесить мягкое тесто.

Скатать тесто в цилиндр диаметром примерно 5 см, затем нарезать на кружочки толщиной около 1 см.

Выложить кружочки теста на противень, застеленный ковриком для выпечки.

Дно стакана обмакнуть в сахар и примять им кружочки теста.

Апельсин нарезать на тонкие кружки и выложить их на печенье, сверху присыпать сахаром.

Выпекать в духовке при 180°С 15 минут.