Сосиски в тесте.
Сосиски в тесте — это из детства, что-то из школьной столовой… у вас ведь тоже так было? Разница домашнего рецепта в том, что вы можете использовать начинку подходящего именно вам качества. Ну а тесто… оно простое, постное и очень вкусное! Истинно, не понимаю, зачем добавлять молоко и яйца, когда без этого вполне можно обойтись… Приятного всем!
Подробный видео рецепт приготовления смотрите здесь:
https://youtube.com/watch?feature=youtu.be&v=kcO2G...
ИНГРЕДИЕНТЫ (на 6 больших сосисок):
◉ Тесто:
● Мука — 350 грамм
● Дрожжи — 1 ч. л.
● Соль — 1 ч. л.
● Сахар — 1 ст. л.
● Вода — 185 мл
● Масло растительное — 40 мл (рафинированное)
◉ Сосиски — 6 больших
◉ Сироп для смазывания:
● Вода — 1 ст. л.
● Сахар — 1 ст. л.
◉ Кунжут — для присыпки
В удобную ёмкость всыпать муку, дрожжи, соль и сахар. Перемешать все сухие ингредиенты. Добавить воду и растительное масло. Замесить тесто. Накрыть ёмкость с тестом чем-то экологичным и отправить в духовку (выключеную, можно включить там свет) до увеличения размера теста в два раза.
Тем временем очистить сосиски. Спустя время тесто достать из духовки, выложить на стол и вымесить секунд 30. Разделить тесто на 6 одинаковых кусков. Из каждого кусочка теста формируем колбаску такой длины, чтобы её хватило обернуть всю сосиску. Тесто у нас веганское, а значит можно использовать и веганские сосиски. Сформированные сосиски выложить на противень и отправить в духовку для расстойки минут на 30. Затем смазать сиропом — вода+сахар. Растворите сахар в воде и сироп готов. По желанию можно присыпать кунжутом. Выпекать в разогретой до 180° С духовке 20 минут, или до желаемой румяности. Готовые сосиски достать из духовки и накрыть полотенцем. Дать остыть и вкушать. Приятного аппетита! :)
