Мини панкейки или блинная каша

VanaFood
2020-05-21 08:02:48

Панкейки - это американские пышные блинчики, которые традиционно подаются на завтрак. Мини панкейки отличаются миниатюрным размером. Подавать их можно с сиропом или медом, ягодами и фруктами. Поэтому они и получили свое второе название - блинная каша. Простой рецепт, удобно есть, вкусные и выглядят очень мило. Детям точно понравится!

Ингредиенты:

молоко - 150 мл

мука - 125 г

яйцо - 1 шт

сахар - 30 г

сливочное масло (растопленное) - 25 г

разрыхлитель - 0,5 ч.л.

сода - 0,25 ч.л.

лимонный сок - 0,25 ч.л.

соль - щепотка

Подробный видео рецепт:

Приготовление

В глубокую тару добавить молоко, сливочное масло, яйцо, сахар, соль.

Все хорошо перемешать.

В муку добавить разрыхлитель, перемешать.

Переложить муку с разрыхлителем в глубокую тару.

Лимонным соком загасить соду, добавить к остальным ингредиентам.

Все хорошо перемешать.

Дать тесту отдохнуть 10 минут.

Перелить его в кулинарный мешок.

Сковороду поставить на малый огонь.

При помощи кулинарного мешка на сковороде сформировать мини панкейки.

Когда на панкейках появятся пузырьки, надо перевернуть их на другую сторону.

Жарить еще 20-30 секунд и убрать со сковороды.

Повторять, пока не закончится тесто.

Мини панкейки готовы!

Всем приятного аппетита!

Больше кушайте, никого не слушайте!

Мне нравится
10
RSS
Загрузка...
Оксана
2020-05-21 12:17:13

странно, зачем класть и соду и разрыхлитель ?

VanaFood ОксанаВ ответ на
2020-05-21 15:05:54

Я брал рецепт с американского сайта и тоже удивился сначала, потому что до этого не использовал их вместе. В интернете очень много противоречивой информации по этому поводу. Одни пишут, что сода и разрыхлитель взаимозаменяемые продукты, другие, что это разные продукты, которые не могут заменять друг друга и существуют небольшая доля рецептов, где нужна именно их комбинация. Вот поэтому решил довериться такому рецепту, результат очень понравился)