Положила фарш на цветную капусту — мы обалдели! Простой и вкусный рецепт на ужин и обед

Простой и быстрый рецепт: целая цветная капуста под сочной куриной начинкой, сырной корочкой и ароматными травами. Минимум хлопот — максимум вкуса. Отлично подходит и для семейного ужина, и для обеда, когда хочется подать блюдо, которое выглядит эффектно, но готовится просто.

ПРОДУКТЫ:

-цветная капуста-1шт

-фарш куриный — 150-200гр

-соль, перец-по вкусу

-молотый кориандр-1/2ч.л.

-помидор-1шт

-зелень-укроп, петрушка

-майоне-2ст.л.

-горчица зернистая-1ч.л.

-чеснок-2зубчика

-сыр твердый-50-70гр

КАК ГОТОВИТЬ (быстрый вариант):

1. Подготовьте капусту: уберите листья и срежьте нижнюю часть кочерыжки, чтобы кочан стоял устойчиво. При необходимости разберите на крупные соцветия или оставьте целиком.
2. Если хотите сократить время запекания и убедиться, что капуста мягкая внутри, слегка отварите её 5–8 минут в подсоленной воде и обсушите.
3. Приготовьте начинку: смешайте куриный фарш с солью, перцем и молотым кориандром. Добавьте мелко нарезанный помидор, рубленую зелень, пропущенный через пресс чеснок, майонез и зернистую горчицу. Хорошо перемешайте.
4. Выложите фарш сверху на капусту (равномерным слоем) или нафаршируйте соцветия, придавая аккуратную форму. Посыпьте натёртым твёрдым сыром.
5. Запекайте в предварительно разогретой духовке при 180–200 °C около 25–40 минут (время зависит от размера капусты и того, была ли она предварительно отварена) до золотистой корочки и полной готовности фарша.
6. Дайте постоять 5 минут, затем нарежьте порционно и подавайте горячим. Можно дополнить свежей зеленью или лёгким салатом.

Советы:

• Если хотите более диетический вариант, замените часть майонеза на натуральный йогурт или сметану.
• Для пикантности можно добавить немного паприки или чесночного порошка в фарш.
• Если у вас нет духовки, можно готовить под крышкой на плите в глубокой сковороде: сначала слегка обжарьте фарш, затем поместите его на капусту, накройте крышкой и тушите на слабом огне до готовности.

Приятного аппетита! Готовое блюдо выглядит эффектно на столе и радует вкусом всей семьи.