Праздничный слоёный салат «Сердце» с консервированной скумбрией — без майонеза

Слоеный салат «СЕРДЦЕ» с рыбными консервами — простой праздничный рецепт без майонеза. Нежные слои рыбы и овощей формируют красивую сердцевидную форму — отличный вариант для праздничного или романтического стола.

Ингредиенты:

• 1 банка скумбрии в масле
• 4 отварных яйца
• 2 луковицы
• 2 моркови

Видео с пошаговой сборкой салата:

Как собрать салат:

1. Подготовьте продукты: яйца уже отварные; скумбрию освободите от масла и костей, разделите на кусочки и слегка разомните вилкой.
2. Лук мелко нарежьте. По желанию можно слегка замариновать его в уксусе с водой или обжарить до мягкости.
3. Морковь натрите на крупной тёрке или нарежьте соломкой; при необходимости слегка отварите или обжарьте.
4. На плоской тарелке или в форме выложите салат слоями, придавая верхнему слою форму сердца: первый слой — рыба, затем лук, морковь, и последний — измельчённые яйца.
5. Заправьте салат без майонеза: можно использовать сметану, натуральный йогурт, заправку на основе растительного масла с лимонным соком или другой заменитель по вкусу.
6. Уберите салат в холодильник на 30–60 минут, чтобы слои «схватились». Перед подачей оформите и украсьте зеленью.

Советы:

• Для более яркого вкуса добавьте немного горчицы в заправку.
• Для украшения используйте крошку из белков, петрушку или дольки лимона по краю.