Этому трюку меня научил 75-летний дед мясник! Я больше не жарю куриные ножки! Ужин за 60 минут

Ингредиенты:

куриные ножки 7 шт.

соль по вкусу.

черный молотый перец.

сухой или свежий чеснок.

лавровые листья 2 шт.

молоко 250 мл.

вода 200 мл.

 Доводить до кипения, и варить на среднем (медленном ) огне, по 5 минут с каждой стороны.

 Выключить огонь и дать немного остыть!

сырой картофель 4 шт.

одна луковица.

помидоры 4 шт.

соль по вкусу.

черный молотый перец.

сухой чеснок.

приправа для картофеля, любой набор специй на ваш вкус.

сухая зелень по вкусу.

растительное масло.

Для панировки:

Рисовая мука.

тимьян.

приправа для курицы, любой набор специй на ваш вкус.

паприка.

сладкий перец 2 шт.

Сливочное масло или майонез, по желанию!

Смоченная водой пергаментная бумага предотвращает пересыхания продуктов. Можно держать продукты в духовке больше обычного, при этом не боясь, что мясо или рыба получится сухими.

в заранее разогретую духовку t 200°С 50-60 минут. Включенный вентилятор на задней стенке духового шкафа с конвекцией, который комбинирует потоки воздуха.

 Чтобы получить аппетитную корочку, за 15-20 минут до готовности снять пергамент с блюда и продолжать запекать  t 200°С до румяности мяса.