ПИРОГ С СОЧНОЙ ЯГОДНОЙ НАЧИНКОЙ ИЗ СМОРОДИНЫ??Видео от Рецепты Тортов

Вес пирога на выходе 1 кг

Размер моей формы 18 на 19 см

Нам понпдобится

ДЛЯ ТЕСТА:

Мука пшеничная просеянная 250 гр (12,5 ст.л)

Сахарная пудра 50 гр ( 2 ст.л с горкой)

Разрыхлитель 1ч.л (5 гр)

Ванильный сахар 2 ч.л (10 гр)

Масло сливочное размягченное 100 гр

Желтки яиц 3 шт

По надобности можно добавить в тесто небольшую ложку сметаны.

ДЛЯ БЕЗЕ:

белки яиц 3 шт

Сахар 120 гр (6 ст.л)

Соль 1 щепотка

ДЛЯ НАЧИНКИ:

Смородина черная (у меня мороженная) 300 гр

Сахар 20-30 гр (2 ст.л)

Кокосовая стружка 1 ст.л (10-12 гр)

Манка или крахмал 2 ст.л (30 гр)

ЗАПЕКАТЬ В ДУХОВКЕ ПРИ t-180 °C, 35-40 МИНУТ.

ЧЕРЕЗ 20-25 МИНУТ ПОСЛЕ ЗАПЕКАНИЯ, ЛУЧШЕ ПРИКРЫТЬ ПИРОГ ФОЛЬГОЙ, ЧТОБЫ ОН НЕ ПОДГОРЕЛ.