Салат "Купеческий"

Нам понадобится:

Отварная нежирная свинина — 200 гр, морковь крупная — 2 шт, лук репчатый — 1 шт., сахар — 2 ст.л., уксус — 2 ст.л., кипяток – 1/2 ст, консервированный горошек — 1/2 ст., майонез, соль, перец по вкусу, подсолнечное масло для жарки.

Натираем морковь на средней терке и обжариваем до мягкости. Лук нарезаем мелкими кубиками. Смешиваем уксус, сахар и заливаем кипятком. Перемешиваем и в полученном соусе маринуем лук в течение 15 минут. Маринад сливаем. Отварное мясо нарезаем кубиками и смешиваем с маринованным луком, жареной морковью и горошком. Заправляем майонезом, солим и перчим по вкусу.