Пицца: тесто+соус+как выпекать+ веган опция.

Привет! Вы должны приготовить такую пиццу дома и вспомнить Кота.

https://youtube.com/watch?v=HsRuUp9jC2k&feature=yo...

ИНГРЕДИЕНТЫ:

◉ Тесто (на две пиццы):

● Мука — 300 г

● Дрожжи — 3-4 г

● Сахар — 1 ч. л.

● Соль — 1/2 ч. л.

● Вода — 180 мл

◉ Соус (на 3-4 пиццы):

● Оливковое масло — 3 ст. л.

● Орегано — 1 ст. л.

● СМЧП — 1 пакетик

● Банка томатов — 400 г

● Соль — за смаком

● Чеснок сухой — 1/2 ч. л.

● Сахар — 1 ч. л.

◉ Начинка для Маргариты:

● Сыр Моцарела — 100 г

● Базилик (рукола)

● Томатный соус

◉ Начинка для веганской пиццы:

● Тофу — 200 г

● Болгарский перец — 100 г

● Растительное масло — для жарки

● Уксус бальзамический — 2 ст. л.

● Зелень — по вкусу

Тесто:

Просеять муку, добавить дрожжи, сахар и соль. Смешать все сухие ингредиенты до однородности и добавить воду.

Замесить тесто и разделить его на две части. Сформировать шарики и отправить их в две разные ёмкости, смазанные растительным маслом. Оставить в теплом месте на 2 часа. Через час достать тесто, снова сформировать шарики и оставить ещё на час.

Соус:

Ёмкость с толстым дном отправить на средний огонь, добавить оливковое масло, итальянские травы, СМЧП. И уже на маленьком огне дать несколько минут, чтобы масло впитало аромат специй. Добавить консервированные томаты, соль, чеснок и сахар. Перемешать и готовить на маленьком огне 30 минут.

Выпекание:

Сформировать основу для пиццы и выложить 2 столовых ложки соуса. Распределить его равномерно, оставляя место по краям Затем выложить начинку. Для первой пиццы — моцарелла, для второй обжаренные на сильном огне нарезанные мелкими кусочками тофу и болгарский перец.

За пол часа до выпекания включить духовку на максимум. На горячий и перевёрнутый вверх дном противень выложить пиццу и выпекать 5-7 минут. Готовую пиццу достать из духовки и посыпать зеленью: базилик, рукола или витаминный пучок из магазина.

Веганскую пиццу сбрызнуть бальзамическим уксусом.

Приятного аппетита! ;)