Горячее блюдо на сковороде из простых продуктов

Всем привет! Предлагаю приготовить отличное горячее блюдо на обед или ужин из
простых продуктов.

Тесто
Яйца – 1 шт.
Соль – 1/2 ч.л.
Мука – 350 гр.
Вода – 150 мл.
Растительное масло – 1 ст.л.

Начинка

Сосиски – 5-6 шт. (500 гр.)

Капуста – 1 кг.
Лук – 1-2 шт.
Морковь -2-3 шт.
Чеснок – 2-3 зуб.
Соль – по вкусу
Томатная паста – 2 ст.л.
Черный перец – по вкусу
Сладкая паприка – 1 ч.л.
Кориандр – 1/3 ч.л.
Растительное масло – для жарки

Способ приготовления

1) Тесто. В миске смешать яйцо, воду, соль и растительное масло без запаха.
Постепенно добавляя муку замесить мягкое, эластичное тесто. Завернуть в пищевую
пленку.

2) Начинка. Капусту тонко нашинковать. Лук нарезать полукольцами. Морковь натереть на крупную терку. Чеснок мелко нарубить. Тушить овощи с небольшим количеством растительного масла на медленном огне под закрытой крышкой. За 5-7 минут до готовности добавить специи, томатную пасту и чеснок.

3) Отдохнувшее тесто обмять. Разделить на 2 части. Одну часть теста раскатать в
тонкую квадратную лепешку. на край кладем сосиски, далее распределяем тушенную
капусту. Свернуть тесто с начинкой в рулет, начиная с сосисок. Острым ножом
разрезать рулет на кусочки по 3 см. толщиной.

4) Перекладываем кусочки рулета в сковороду на небольшом расстоянии друг от друга.
Залить кипятком до половины. Накрыть крышкой и тушить на медленном огне минут
15 до готовности.

5) Из данного количества теста и начинки получилось 2 сковороды по 14 кусочков в
каждой. Приятного аппетита!