Суп рисовый с мясом и картошкой — деревенский рецепт: просто, сытно и очень вкусно

Простой и сытный деревенский суп с рисом, свининой и картошкой — отличный вариант на каждый день. Ниже — список ингредиентов и понятная пошаговая инструкция, как быстро приготовить этот суп из доступных продуктов.

Ингредиенты:

• Мясо свиное, небольшой кусочек
• Несколько картофелин
• Лук
• Морковь — 1 шт.
• Рис — по вкусу
• Масло растительное для поджарки
• Зелень
• Соль, черный молотый перец

Приготовление:

1. Подготовьте мясо: промойте кусок свинины и положите в кастрюлю с холодной водой. Доведите до кипения и снимите пену.
2. Уменьшите огонь и варите бульон до полуготовности мяса. В процессе варки можно посолить по вкусу.
3. Параллельно очистите и нарежьте картофель кубиками, лук мелко, морковь натрите или нарежьте соломкой.
4. Когда мясо почти готово, добавьте в бульон картофель и промытый рис. Варите до мягкости картофеля и готовности риса.
5. На сковороде разогрейте растительное масло, обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте морковь и слегка поджарьте до мягкости. При желании можно слегка поджарить до золотистого цвета.
6. Переложите зажарку в суп, доведите до кипения и при необходимости доведите до вкуса солью и перцем.
7. В конце добавьте мелко нарезанную зелень и дайте супу настояться 5–10 минут перед подачей.

Советы:

• Если хотите более наваристый бульон, мясо можно сначала обжарить до корочки, а затем варить.
• Рис лучше промыть несколько раз, чтобы суп был прозрачнее и рис не слипался.
• Подавайте со свежей зеленью и кусочком хлеба — получится полноценное сытное блюдо.

Суп рисовый с мясом и картошкой. Деревенская еда! Вкусно, просто и сытно! Как приготовить