Сочное свиное мясо с овощами в глиняных горшочках — простой пошаговый рецепт (170С, 60 мин)

Нежное и сочное свиное мясо, томлёное с овощами в глиняных горшочках — отличный вариант для семейного ужина. Рецепт простой: немного сметаны, сливочного масла, любимые специи и минимальная подготовка — остальное сделает духовка.

Ингредиенты

• Мясо свиное
• Лук репчатый
• Морковь
• Капуста брокколи
• Масло сливочное
• Соль по вкусу
• Перец душистый
• Перец черный горошком
• Лавровый лист
• Кориандр
• Сыр
• 3 столовых ложки сметаны
• Вода
• Специи
• Лук зеленый
• Чеснок сушёный

Приготовление

1. Разогрейте духовку до 170С.
2. Подготовьте ингредиенты: порежьте свиное мясо на кусочки, нарежьте репчатый лук полукольцами, морковь — кружочками или брусками, разделите брокколи на соцветия, подготовьте зелёный лук и чеснок.
3. Смажьте внутренность глиняных горшочков сливочным маслом. Выложите слоями: часть мяса, часть лука и моркови, немного брокколи; приправьте солью, перцем душистым, кориандром, добавьте лавровый лист и несколько горошин чёрного перца по вкусу.
4. В каждый горшочек влейте около 3 столовых ложек сметаны и немного воды, чтобы ингредиенты были частично покрыты жидкостью. Добавьте сушёный чеснок и немного зелёного лука. Сверху положите кусочек сливочного масла и посыпьте тёртым сыром.
5. Накройте горшочки крышками и поставьте в разогретую духовку. Готовим при температуре 170С, 60 минут.
6. После готовности аккуратно откройте горшочки и дайте блюду немного настояться, затем подавайте прямо в горшочках.

Примечание: количество ингредиентов и специи можно регулировать по вкусу.