Витаминный салат с фасолью — просто, быстро и очень вкусно

Этот простой витаминный салат с фасолью готовится быстро и получается сочным и ароматным. Подойдёт как лёгкая закуска или гарнир — минимально обработанные овощи сохраняют витамины, а фасоль добавляет белка и сытности.

Рецепт:

1 банка — консервированная фасоль

1 шт. — желтый помидор

1 шт. — болгарский перец

1 шт. — репчатый лук

1 зубчик чеснока

Укроп

Петрушка

1/3 ч. л. — соль

2 ч. л. — горчица в зернах

3 ст. л. — растительное масло

Приготовление:

1. Слейте жидкость из банки с фасолью и при необходимости промойте её холодной водой.
2. Нарежьте желтый помидор, болгарский перец и репчатый лук кубиками. Мелко порубите чеснок, укроп и петрушку.
3. Соедините фасоль с овощами и зеленью, добавьте горчицу в зернах, растительное масло и соль.
4. Тщательно перемешайте. Попробуйте и при необходимости добавьте ещё соли или горчицы по вкусу.

Подача и советы:

• Подавайте салат сразу или дайте ему немного настояться в холодильнике, чтобы вкусы смешались.
• Можно заменить консервированную фасоль на отварную или использовать любой сорт фасоли по вкусу.