Французская запеканка, которую семья просит готовить каждый день

Простой и душевный семейный рецепт французской запеканки с курицей, картофелем и помидорами. Нежное куриное филе в маринаде и слои овощей запекаются до золотистой корочки — отличный вариант для повседневного ужина.

Ингредиенты: 2 куриные грудки, соль, молотый чёрный перец, паприка, 2 столовые ложки майонеза, 1 лук, оливковое масло, 2 крупных картофеля, 2–3 помидора, сыр.

Приготовление:

1. Куриные грудки нарежьте маленькими кубиками. Посолите, поперчите, добавьте паприку и 2 столовые ложки майонеза — хорошо перемешайте, чтобы филе было маринованным.
2. Мелко нарежьте лук. Поместите нарезанный лук первым слоем в форму для запекания.
3. Нарежьте один большой картофель тонкими ломтиками и выложите поверх лука. Посолите и поперчите по вкусу.
4. Равномерно распределите предварительно замаринованное куриное филе поверх картофеля.
5. Выложите второй слой из нарезанного картофеля поверх курицы. Снова приправьте солью и перцем, по желанию добавьте немного майонеза.
6. Добавьте сверху нарезанные помидоры (2–3 штуки).
7. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180 °C примерно 20–30 минут. Выньте форму, посыпьте запеканку сыром и поместите обратно в духовку ещё на 10 минут, чтобы сыр расплавился и подрумянился.

Дайте запеканке немного отдохнуть 5–10 минут перед подачей. Подавайте тёплой — можно с лёгким салатом или овощным гарниром.