Простой рецепт шоколадной колбасы от «Шефа Всея Руси» — пошагово

Шоколадная колбаса — классический домашний десерт без выпечки, который легко приготовить из простых ингредиентов. Ниже — список продуктов из оригинального рецепта и понятная инструкция, как собрать десерт своими руками. Встроенное видео демонстрирует процесс приготовления.

Ингредиенты:

печенье – 400 г

шоколад темный – 100 г

масло сливочное – 150 г

фундук в карамели – 15 г

вишня вяленая – 15 г

орехи кедровые – 15 г

какао порошок – 100 г

молоко сгущенное – 380 г

пудра сахарная – 50 г

Для удобства приготовления можно также подготовить пищевую пленку или форму для рулета.

Краткая инструкция:

1. Печенье измельчите в крупную крошку — можно положить его в пакет и аккуратно раскатать скалкой.

2. Растопите темный шоколад вместе с маслом на водяной бане или в микроволновке, помешивая до однородной массы.

3. Смешайте растопленный шоколад с молоком сгущенным и сахарной пудрой до однородности.

4. Добавьте к смеси крошку печенья, нарезанный или измельчённый фундук в карамели, вяленую вишню и кедровые орехи. Перемешайте так, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.

5. Выложите массу на пищевую пленку, придайте ей форму колбасы, плотно заверните и уплотните. Обваляйте готовую колбасу в какао-порошке по желанию.

6. Уберите изделие в холодильник до полного застывания. Перед подачей нарежьте на кусочки.

Совет: можно варьировать сухофрукты и орехи по вкусу или добавить немного ликёра для аромата.