131. Суп томатно-апельсиновый: необыкновенное и удачное сочетание вкусов
 |
01:59 |
Здравствуйте, товарищи Кулинары!
Сегодня у нас для вас супчик как минимум на два случая жизни: если вы соблюдаете Пост, и если в обычные, скоромные, дни вам всё надоело и хочется чего-нибудь эдакого :) Ну, вот вам совершенно замечательное "эдакое": томатно-апельсиновый суп :) Пусть вас не пугает столь нестандартное сочетание - апельсин очень деликатно подчёркивает в этом супе традиционный томатно-луковый вкус и отдаёт ему свою, тонкую-тонкую, апельсиновую нотку. Так что суп хотя и необычный, но не экстремально :) Готовится совершенно несложно. Если сварить его на овощном бульоне, то он, как я уже упомянула, подходит для постной трапезы или для вегетарианского стола. Но можно его варить и на мясном бульоне. Уверены, что он приживётся и у вас!
Ингредиенты:
- Репчатый лук - 1 средняя луковица
- Сельдерей - 1 средний стебель
- Лук-порей - 1 средний стебель
- Апельсин - 1 средний
- Чеснок - 2 зубчика или по вкусу
- Томаты в собственном соку - 1 банка (720 мл)
- Оливковое масло
- Лавровый лист - 1-2
- Бульон (любой) - 300-400 мл
- Соль - по вкусу
- Чёрный перец - по вкусу
- Лапша или макароны - немного
Приятного аппетита и не бойтесь экспериментировать!
Ваши Светлана и Денис :)
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%D0%97%D0%B0%D0%B3%D1%80%D1%83%D0%B7%D0%BA%D0%B0...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%D0%9A+%D1%81%D0%BE%D0%B6%D0%B0%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D1%8E%2C+%D0%BF%D0%BE%D0%B8%D1%81%D0%BA+%D0%BA%D0%B0%D1%80%D1%82%D0%B8%D0%BD%D0%BE%D0%BA+%D0%BD%D0%B5%D0%B4%D0%BE%D1%81%D1%82%D1%83%D0%BF%D0%B5%D0%BD.')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());)
У нас прижился.
Стоит или не стоит Вам его готовить зависит от того, на сколько Вам интересны кулинарные эксперименты. Если отступления от классических рецептов обычно вызывают у Вас позитив, то с большой вероятностью и этот супчик Вам понравится. А если, попробовав вариацию на тему классики, Вы чаще склоняетесь к классике, то может быть и не стоит.
Но муж настаивает, что суп очень вкусный! =))
До замужества у меня не было шанса на кулинарное развитие, потому что в родительской семье очень консервативны вкусы. А Вы подругу пригласите на этот суп, а домашние пусть завидуют :)))
А вот на 2 вида лука Вы первая обратили внимание. Они дают разные оттенки вкуса :)