КЛУБНИКА СО СЛИВКАМИ

бисквит:

яйца 3 шт

сахар 90 г

мука 90 г

клубничная начинка:

клубничное пюре 225 г

сахар 60 г (по вкусу)

кукурузный крахмал 10 г

вода 1 ст.л

крем 1:

сливки 33% 120 г

сахарная пудра 30 г (по вкусу)

крем 2(если делаете декор из крема, то берите немного больше):

творожный сыр 500 г

сливки 33% 200 г

сахарная пудра 80 г(по вкусу)

Пропитка:

сливки 10% 90 г