Куриный шашлык "Машлык в сметанно-кариевом с хреном и вассаби маринаде "

Приветствую дорогие читатели!

Представляю вашему вниманию шашлык по моему личному рецепту, который я готовила для нашей встречи рукодельниц у меня на даче.

даю рецепт из расчета на 2 средние курицы по 1,5 кг весом.

Вам понадобится

Курица 2 шт.

Сметана 200-300 гр.

Лук 1,5 кг

Лимон 1 шт.

Карри молотый 1 столовая ложка

Соль по вкусу.

Хрен маринованный, тертый с вассаби (можно отдельно хрен отдельно вассаби) - 1 слотовая ложка.

Процесс приготовления классический. режем курицу на средние куски, режем Лук полукольцами. Лимон-кольцами. Находим посуду для готовки. Кладем порезанное мясо и лимон кружками. Мнем все, чтобы мясо пропиталось лимонным соком и пошел процесс размягчения. После кладем лук, тоже мнем. Добавляем сметану, карри хрен с вассаби и соль. Опять же - перемешиваем и мнем. У меня в среднем шашлык маринуется 3-8 часов, но можно и за 1 час, если добавить в смесь немного уксуса.

И вот процесс пошел.

Можно жарить как на решетке, так и на шампурах.

В качестве гарнира я подавала запеченные в фольге на костре баклажаны и кабачки.

Надеюсь, мой рецепт Вам понравится.

Р.S. Немного о специи карри.

Карри - это смесь пряностей на основе корня куркумы. Целебные свойства куркумы, основного компонента карри, были известны в Индостане с древности. Считалось, что куркума «очищает организм».
Милан Фиала (Milan Fiala) из университета штата Калифорния, Лос-Анджелес (UCLA),
выделил самый активный компонент куркумы, названный им куркуминоид-3
(bisdemethoxycurcumin) и показал, что он стимулирует иммунную систему
человека и помогает разрушать блокирующие работу мозга вредные белки, которые являются причиной болезни Альцгеймера (старческого слабоумия)[1].
Косвенным подтверждением теории является малая распространенность
болезни Альцгеймера в Индии: она всегда была существенно ниже, чем в
западных странах — она поражает только 5 % населения старше 60 лет.

+6
5
Спасибо за рецепт, Юличка!
Вот на плите готовила с Карри, а в шашлыки не додумалась добавлять....
17:22
0
попробуйте
17:19
0
Наверное очень вкусно, спасибо за рецепт
17:23
0
нуу все сьели вроде))
23:51
0
Юлия, вы наш первый участник!!!))) Первопроходец!))) Желаем удачи!
10:55
0
Спасибо большое, надеюсь народ потянется)) надо что нибудь и у Вас замутить))
22:02
0
надо-надо) будем очень рады)
12:24
0
Прекрасный рецепт, но ошибка в первом же слове (куриНый надо с 1 буквой Н) всё впечатление портит.
09:59
0
пардон исправлю))
18:20
0
ООО… ууу… мммм… блин, все слова забыла с этих фоток… Короче, это это было ну невероятно вкусно!
16:45
0
спаасибо!
16:31
0
Вкусно-вкусно! я знаю, пробовала! как вариант можно использовать кефир, но со сметаной вкуснее, точно.
13:07
0
да. но в кефир я обычно горчицу просто добавляю))
Сегодня празднуют День рождения
Календарь Дней рождений