Ищу рецепты заготовок огурцов на зиму без уксуса и сахара

Девчонки, помогите рецептами заготовками на зиму без сахара и уксуса. Просто заболела. Вот и перехожу на правильное питание. Заморозку знаю. Но мороженные огурцы...Хочется вкусняшки....

0
2
09:19
1
Огурцы соленые. Берете банку 3-х литровую, огурцы не обрезаете, хрен листьями или кругляшками, укроп соцветиями, чеснок, смородиновые и вишневые листья. Закладываете в банку: сначала приправы, а потом огурцы, Заливаете охлажденной кипяченой водой( на литр воды две столовые ложки соли без горки).Прикрываете крышкой капроновой и оставляете на 3 суток.Через трое суток сливаете рассол в кастрюлю, кипятите его и горячим заливаете в банку.Закрываете крышкой капроновой и все. Есть два варианта: первый я Вам описала, а во втором: рассол сливается совсем, делается новый: на 2 литра воды-кипятка 1 столовая ложка соли без горки и заливаете кипятком.В этом случае у Вас рассол будет чистым, а в первом случае немного мутноватым. Но по вкусу огурцы почти одинаковые.Закрыты капроновыми крышками, но не взрываются даже, когда стоят в квартире.
09:37
0
Вместо уксуса можно взять красную смородину(ягоды) на 3-х литровую банку 100 грамм.Остальное.как обычно вы делаете. А еще хорошо получаются огурцы.если их положить в емкость с квашеной капустой.Так же я еще яблоки «Антоновка» и даже арбузы делаю.Но это.если капусту квасить в какой-нибудь емкости.В банке не получается так вкусно.