Салат овощной с кальмаром

Здравствуйте! Хочу поделиться рецептом вкусного салата. Для моей семьи он немного необычен, так как без майонеза.

Нам нужно:

кальмары 3-4 шт, огурец свежий 1-2 шт, 1 пучок петрушки,лук красный , морковь 1 шт, лимонный сок 2 ст.ложки, сахар 1\2 ст. ложки, 3 зубчика чеснока, оливковое масло и соль по вкусу.

Сначала отварите очищенные кальмары в кипящей подсоленной воде минуты 3. Остудите и нарежьте колечками. Приготовьте заправку для салата: смешайте оливковое масло с лимонным соком, измельченной зеленью, пропущенным через пресс чесноком и сахаром.

Огурец порезать дольками, лук нарежьте полукольцами. Морковь натереть на терке для корейской моркови. добавить к овощам и кальмар. Все смешиваем с заправкой для салата, которую подготовили. Дать салату немного настояться, минут 10 -15. Приятного аппетита!

+1
8
09:36
0
Нина, салатик не сухой получается? или за счет сока огурца сочность?